'A sfugliatella fa dolce il web

I dolci di Napoli vanno in rete

di Georgia Garritano

La mitica sfogliatella napoletana conquista un sito in rete. La più famosa prelibatezza di Napoli arriva su Internet in dolce compagnia - babà, pastiere, torte al cioccolato, crostate di frutta, torte di panna e fragoline, profitteroles, capresi, tortani e delizie al limone - per soddisfare i navigatori più golosi. 

L'idea di portare sul web le antiche ricette tradizionali, eseguite con una lavorazione ancora artigianale, è dei proprietari della pasticceria 'A sfugliatella che hanno deciso di uscire dai locali del centro storico di Napoli e avventurarsi sulla via telematica. Sono sempre di più, infatti, le aziende a conduzione familiare che stanno portando la loro decennale esperienza in Internet per cogliere le opportunità offerte dal commercio elettronico e ampliare la loro rete distributiva. 

Chi vuole gustare i prodotti tipici della gastronomia partenopea, in Italia o nei paesi dell'Unione europea, non deve far altro che riempire un modulo d'ordine on line, effettuare un bonifico bancario o un vaglia postale e aspettare la consegna della succulenta merce a casa, in compagnia di amici. Il quantitativo minimo è, infatti, di 25 pezzi e costa 86 mila lire, meno di 3500 lire l'uno, Iva e trasporto incluso, ma più dolci si comprano più il prezzo diminuisce. Non resta, quindi che passare alla fase più importante, quella dell'assaggio; la sfogliatella si adegua alle modalità della new economy ma, per fortuna, i suoi ingredienti rimangono gli stessi: farina, zucchero, uova, ricotta, semola, frutta, canditi, sugna, burro e sale.

Martedí 21 Novembre 2000

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